天然乾燥（天日干し）米とは
我が家で栽培している米は、太陽や風など、自然の恵みを受けながらの自然乾燥、天日干しにこだわった「ひとめぼれ」という品種のお米です。
飯米（自給用）として一切乾燥機（機械乾燥）を使わずに、この地方の方言でほんにょという自然乾燥用の木組みに、稲刈りをした稲束をちどりに重ねて何回か掛け直し、自然乾燥させる方法で生産致しております。
この乾燥方法はかなり手間がかかる為に、殆ど市場に出回る事はありません。

市場に出回っているお米の殆どが、乾燥機による人工的な乾燥法で生産されており、また、自然乾燥米と名乗ってはいても、最後の調整段階で機械による乾燥を施したりと、100％自然乾燥の米は殆ど市場に出回る事はないのではないでしょうか。
秋の収穫時期、地方の田園風景を見渡し、たまに見かける「ほんにょ」や「はせ」といった自然乾燥米は、殆どが飯米（自給用）の為に生産者しか食べられないのが現状です。

また、食の安全を考慮した上で、農薬は田植え後の初期除草剤を一般的な基準の半分から3分の2程度、しかも1回のみ散布の微農薬に抑え、また、カメムシ対策などに使われる防虫剤や殺菌剤などの農薬は一切使用しておりません。
ご注文につきましては、玄米、白米どちらでも結構です。気兼ねなくお申し付け頂ければ幸いと存じます。　　　　


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